안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

추운날 한솥 가득 만들어서 쟁여두고

먹으면 좋은 메뉴가 있어서 소개하려고요.

냉장고에 남아 있는 야채들과 소고기를 넣고

끓이는 토마토스프 인데요. 한번 만들 때

많이 만들어두면 두고 두고 먹기 편해요.

<토마토 비프 스튜 재료>

소고기 300g

소금

후추

토마토 2개

감자 2개

파프리카 1개

당근 1개

양파 1개

올리브유

다진 마늘 1T

물 500ml

찹드 토마토 1팩 (390g)

치킨스톡 10g

알룰로스 1/2T

소금 1/3T

후춧가루

파슬리가루

저는 집에 찹드 토마토가 있어서 사용한건데

홀토마토, 토마토 소스 다 사용 가능해요.

<토마토 비프 스튜 레시피>

먼저 키친타올로 소고기 핏물을 닦은 다음

소금, 후추로 간을 해주세요.

스튜 안에 들어가는 야채를 잘 손질해주세요.

당근이랑 감자는 껍질을 까서 준비했어요

당근, 감자, 양파, 파프리카, 토마토 등

스튜 안에 들어가는 모든 재료를 큼직하게

썰어줬어요.

1시간 정도로 오래 끓일 거라서 으스러지지 않게

크게 써는 게 좋아요.

살짝 달궈진 팬에 올리브유를 두르고

소고기랑 다진 마늘 1T를 넣어주세요.

센 불에서는 마늘이 타기 때문에

중약불에서 잘 볶아주세요.

이제 야채를 넣고 같이 볶아주면 되는데요.

수분이 있는 토마토, 파프리카, 양파를 먼저 넣고

볶다가 당근, 감자 등을 넣었어요.

물을 500ml 넣고 찹드 토마토를 1팩 다 넣었어요.

간을 먼저 해주세요.

알룰로스 1/2T

치킨스톡 10g

소금 1/3T

넣으면 돼요.

처음에는 강불에서 팔팔 끓인 다음에

끓어오르면 중약불로 줄이고 1시간 끓여주세요.

중간에 한번씩 저어주세요.

불 끄기 전에 마지막으로 간을 보고

괜찮으면 후추로 마무리하시면 돼요.

파슬리 가루 솔솔 뿌려서 먹으면 되는데요.

통밀빵이나 통밀크래커랑 같이 먹으면

정말 맛있어요. 많이 만들어서 냉동 해뒀다가

해동해서 먹어도 되고요.

다이어트를 좀 해야 할 것 같다 싶을 때

쟁여두고 먹기에도 좋으니까 많이 만들어서

드셔보세요!

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 :

https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950